パスタＹａｍａＳａｎ-きのこづくしのパスタ-

ペペロンチーノ系パスタ

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　きのこづくしのぺペロンチーノ

材料（３人前）
パスタ	３００ｇ
オリーブオイル	大さじ３
にんにく	３かけら
椎茸、マイタケ、エリンギ、しめじなど	300～400g
醤油	大さじ３
しし唐	適量
セロリ	適量
バルサミコ酢	大さじ２
無塩バター	適量
和風だし	小さじ２
刻み海苔	少々
塩、コショウ

1. ペペロンチーノオイルを作り、適当な大きさに切ったきのこ類、つまようじで穴を開けたしし唐を炒める。
　　炒めすぎない事がコツです！
2. 1に醤油、無塩バター、バルサミコ酢、和風だしを加えて、絡め合わせる。
3. セロリは茎は２分、葉の部分は１分、パスタとともに茹でる。
4. 火は止めて、3に茹で上がったパスタ、セロリと、２００ｃｃのゆで汁を加えてよく合える。
5. 器に盛り付け、最後に刻み海苔を散らす。
これで、きのこづくしのぺペロンチーノの完成です！

これは完全なオリジナルのレシピです！
バター醤油の間違いないところに、バルサミコ酢のアクセントが楽しい一皿になりました！！
きのこ好きの方には、お勧めです～～
是非、お試しあれ！！