パスタＹａｍａＳａｎ-たらと菜の花の和風パスタ-

　 ペペロンチーノ系パスタ

（写真をクリックすると拡大表示されます。）

たらと菜の花の和風パスタ

材料（３人前）
パスタ	３００ｇ
オリーブオイル	大さじ３
にんにく	３かけら
タカノツメ	１本
たら	２５０ｇ
菜の花	適量
お酢	大さじ３．５
和風だし	小さじ２
大葉	９枚
お酒	適量
塩	小さじ１．５程度
コショウ

1. ペペロンチーノオイルを作り、適当な大きさに切ってキッチンペーパーで水気を切ったたらを炒める。
　そして、ある程度炒まって来たら、お酒を加えて魚臭さを飛ばし、和風だしを加える。
2. パスタの茹であがり２分前に刻んだ菜の花を加えて、茹でる。
3. 1に茹でたてのパスタと菜の花を入れて、茹で汁（コップ１杯程度）を加える。
4. 手早く混ぜ、お酢、塩、コショウを加えて味を整える。
5. パスタをお皿に盛り付け、最後に細く刻んだ大葉をトッピングする。
これで、たらと菜の花の和風パスタの完成です！

これは、完全なオリジナルレシピです！
春を待ちわびる季節にはぴったりなレシピだと思います。
お酢がとてもアクセントになっていて、さっぱりと頂けて、我が家では大好評です（嬉）

是非、お試しあれ！！！