パスタＹａｍａＳａｎ-和風きのこのスープパスタ-

　 ペペロンチーノ系パスタ

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和風きのこのスープパスタ

材料（３人前）
パスタ	３００ｇ
オリーブオイル	大さじ３
にんにく	１かけら
玉ねぎ(1cm角に切る)	１個
しいたけ(細長に切る)	４００ｇ
まいたけ(細長に切る)
しめじ(手でほぐす)
エリンギ(細長に切る)
水	８００ｃｃ
豆乳	１００ｃｃ
大葉	適量
醤油	大さじ２
昆布だし（顆粒）	１スティック
塩、コショウ

1. ペペロンチーノオイルを作り、玉ねぎを加えて、中火で炒めます。
2. 玉ねぎがあめ色になったら、きのこ類をまとめて加えて、中火で２分程軽めに炒めます。
3. きのこ類が炒めまったら、2にお湯、豆乳、昆布だしを加えて、中火で５分ほど煮込みます。
4. 最後に、醤油、塩、コショウで味を整えます。塩は少々、控えめが良いと思います。
5. 4に茹でたてのパスタを加えます。

最後に大葉をトッピングすれば、これで、和風きのこのスープパスタの完成です！

これも寒い冬にピッタリのあつあつパスタです！！
和風のスープパスタを作りたくて、インターネットからヒントを得て作ったレシピです！！
和風で味わい深い味に仕上がります。豆乳のおかげですね！！

是非、寒い冬にお試しください！！