パスタＹａｍａＳａｎ-ほたるいかとじゃこの和風パスタ-

　 ペペロンチーノ系パスタ

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ほたるいかとじゃこの和風パスタ

材料（３人前）
パスタ	３００ｇ
オリーブオイル	大さじ３
にんにく	３かけら
タカノツメ	１本
ほたるいか	２００ｇ
ちりめんじゃこ	６０ｇ
西洋みつば	適量
大葉	９枚
しょうゆ	大さじ１
塩	小さじ１程度
和風だし	小さじ２
お酒	少々
コショウ

1. ペペロンチーノオイルを作り、目を取ったほたるいかとじゃこを加えて炒める。
　和風だしをふりかけて、ほたるいかにしっかり目に火が入るように注意してください。途中でお酒を適量ふり入れて、アルコール分を飛ばします。
　最後に醤油を少しだけ、鍋肌に！（香り付け）
2. パスタの茹で上がり2分前に切った西洋みつばをパスタと一緒に茹でる。
3. 1に茹でたてのパスタ、西洋みつばを入れて、茹で汁（コップ１杯程度）を加える。
4. 手早く混ぜ、塩、コショウを加えて味を整える。
5. パスタをお皿に盛り付け、最後に細く刻んだ大葉をトッピングする。
これで、ほたるいかとじゃこの和風パスタの完成です！

これは、ほたるいかをおいしく食べるためのパスタです！
完全なオリジナルレシピです！