ペペロンチーノ系パスタ
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春(筍と菜の花)パスタ | ||||||||||||||||||||||||||||||
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1. ペペロンチーノオイルを作り、米糠で湯掻いた筍を切ったものを加えて炒める。 和風だしをふりかけて、筍が食べ頃になるまで、じっくり炒めて、オリーブの実、ツナ缶を加えてください。 最後に醤油を少しだけ、鍋肌に!(香り付け) 2. パスタの茹で上がり2分前に切った菜の花をパスタと一緒に茹でる。 3. 1に茹でたてのパスタ、菜の花を入れて、茹で汁(コップ1杯程度)を加える。 4. 手早く混ぜ、塩、コショウを加えて味を整える。 5. パスタをお皿に盛り付ける。 これで、春(筍と菜の花の)パスタの完成です! これは、筍をおいしく食べるためのパスタです! 完全なオリジナルレシピです! これも、親父に、とても好評でした(笑)!!! パスタなしで、”おかず”としても行ける!とのことでした! |
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