ペペロンチーノ系パスタ

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ナスとベーコンのパスタ
材料(3人前)  
パスタ 300g
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 3かけら
タカノツメ 1本
ナス 2〜3個
ベーコン 9枚
パン粉 大さじ3
小さじ2弱
コンソメ(顆粒) 小さじ2
コショウ  
1. ペペロンチーノオイルを作り、切ったベーコンを加えて炒める。
2. 1に、切って3分程、電子レンジでチンしたナスを入れ、少々炒め合わせる。
3. 2に茹でたてのパスタを入れて、茹で汁(コップ1杯程度)、コンソメを加える。
4. 手早く混ぜ、塩、コショウを加えて味を整える。
5. パスタをお皿に盛り付け、最後にパン粉を振りかける。
これで、ナスとベーコンのパスタの完成です!

これは、おいしいナスを食べるためのパスタです!
ナスのお好きな方は多めに入れて、食べてください。ナスがおいしいですよ!
ベーコンから塩分が出て来ますので、塩は控えめに、です。
パン粉を振ると、また変わった感じになって、よい様です。

親父に、とても好評でした(笑)!!!



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