パスタＹａｍａＳａｎ-トマトソースの作り方-

トマトソース系パスタ

（写真をクリックすると拡大表示されます。）

トマトソースの作り方

材料（３人前）
カットトマト缶	４００ｇ
ドライトマト	２個
オリーブオイル	大さじ３
にんにく	１かけら
コンソメ（顆粒）	小3
塩、（砂糖）	小1.5

1. 鍋に、包丁でつぶしたにんにくとオリーブオイルを入れて、弱火でじっくりいためる。
2. にんにくが薄いきつね色になって、いいかおりがして来たら、カットトマト１缶と、細かく刻んだドライトマトを加える。
3. カットトマトをつぶすようにしながら、トマトが2/3くらいの量になるまで煮込む（約５～１０分）。
4. コンソメ、塩で味を整え、トマトの酸味が強いようなら砂糖少々を加える。
5. つぶしたにんにくを取り除く。
これで、トマトソースの完成です！

このソースは、冷蔵庫で１週間くらい、冷凍庫に入れるともっと長く保存しておけるので、まとめて作っておくと、とても便利です。