パスタＹａｍａＳａｎ-夏野菜のさっぱりカレー風味パスタ-

夏のさっぱり系パスタ

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夏野菜のさっぱりカレー風味パスタ

材料（３人前）
オリーブオイル	大さじ３
にんにく	１個
玉ねぎ	１個
ゴーヤ	半本
トマト	２個
ピーマン	６個
おくら	１０本
水	２００ｃｃ
塩	小さじ１．５
カレーパウダー	大さじ２
コンソメ顆粒	小さじ２
パスタ（マカロニ）	２５０ｇ
バジル	６枚

1.ゴーヤを半分に切りスプーンでなかわたを取って3mm幅に切り、塩をして30分置く。そして、水洗いしておく。
2.オリーブオイルにみじん切りにしたにんにくと玉ねぎ（半分）を入れて、中火で炒める。
3.ある程度炒めまって来たら、ゴーヤ、角切りにしたトマト、ピーマン、角切りにした玉ねぎ半分、おくらを入れて、強火で炒める。
4.炒まって来たら、水200cc、塩、カレーパウダー、コンソメを加えて、煮て行く。
5.4に火を止めて、茹であがったパスタと茹で汁200ccを入れて、よく混ぜ合わせる。
6.最後にバジルを飾って、完成です！
これで、夏野菜のさっぱりカレー風味パスタの完成です！

おくらとカレーパウダーからの粘り気がとてもいい感じのパスタになりました！！
暑い夏にさっぱりと頂きたい時にお勧めで～すっ！