パスタＹａｍａＳａｎ-ひき肉とレタスの冷製パスタ-

冷製パスタ

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ひき肉とレタスの冷製パスタ

材料（３人前）
パスタ(1.4mm)	３００ｇ
ひき肉	2～300g
レタス	９枚
玉ねぎ	１個
にんにく	１個
オリーブオイル	大さじ３
コンソメ顆粒	小さじ２
豆板醤	小さじ1.5
鶏がらスープ	200cc
塩	少々

1. オリーブオイルに、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎを加えて、中火で炒める。
2. そこにひき肉を加えて炒め、コンソメ顆粒を加える。
3. 炒まって来たら、豆板醤をなべ底で炒めて辛味を出し、具とまぜて塩少々を加える。
4. パスタをゆでる。パスタはいつもより1分余分（芯がなくなるまで）にゆでる。
5. パスタを冷水に取り冷やす。出来れば氷水に移し、完全に冷やす。冷えたら水分を完全に切る。
6. パスタにオリーブオイル適量をたらして、混ぜ合わせる。
7. パスタをお皿に盛って、切ったレタス、肉ミソも盛り付け、冷やした鶏がらスープをかける。
これで、ひき肉とレタスの冷製パスタの完成です！

これはインターネットに載っていたレシピをやまさん流にアレンジしたものです(^-^ )
ピリ辛で、うっとしい梅雨、暑い夏にはピッタリなレシピです。
是非、一度、お試しください！！！