パスタＹａｍａＳａｎ-ツナとトマトの冷製パスタ-

冷製パスタ

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ツナとトマトの冷製パスタ

材料（３人前）
パスタ(1.4mm)	３００ｇ
オリーブオイル	大さじ３
にんにく	1.5かけら
トマト	３個
ツナ	２缶
ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ	１００ｇ
バジル（生）	９枚
塩	小さじ3.5
コショウ

1. にんにくをみじん切りに、トマトはざく切りにする。
2. ボウルに1のにんにくとトマト（水分も入れる！）、ツナ缶（缶汁ごと）、オリーブオイルを入れて、手でよーくかき混ぜる。
3. オイルと水分が乳化して来たら、バジルを手で細かくちぎって入れ、また少し混ぜ、塩、コショウで味を整える。
4. パスタをゆでる。その間、3は冷蔵庫に。パスタはいつもより1分余分（芯がなくなるまで）にゆでる。
5. パスタを冷水に取り冷やす。出来れば氷水に移し、完全に冷やす。冷えたら水分を完全に切る。
6. 2のボウルにパスタとカッテージチーズを入れて混ぜる。
これで、ツナとトマトの冷製パスタの完成です！

もう７月ということで、冷製パスタに挑戦していました。ようやく納得のいくものが出来た感じです(^-^ )
カッテージチーズがない方が、トマトの酸味がストレートに出て好き！という人もいます！
この写真はカッテージチーズは使わずに、レタスの角切りを加えたものです。