パスタＹａｍａＳａｎ-ミネストローネクリームスープパスタ-

クリームソース系パスタ

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ミネストローネクリームスープパスタ

材料（３人前）
パスタ	18～２２０ｇ
にんにく	適量
鷹の爪	適量
オリーブオイル	大さじ３
ベーコン(1cm幅に切る)	８０ｇ
ニンジン(1cm角に切る)	１個
玉ねぎ(1cm角に切る)	１個
じゃがいも(2cm角に切る)	２個
大根(2cm角に切る)	５ｃｍ
小松菜	適量
黒オリーブの実	１２粒
豆乳	５００ｃｃ
お湯	４００ｃｃ
生クリーム	１６０ｃｃ
コンソメ（顆粒）	小さじ１
塩、コショウ	小さじ１
パセリ	適量

1. 大ぶりにカットしたにんにく、鷹の爪、玉ねぎをオリーブオイルで炒めて行きます。
2. ベーコン、ニンジン、じゃがいも、大根を加えて、さらに炒めて行きます。
3. ある程度炒まってきたら、豆乳、お湯、黒オリーブ、カットした小松菜の茎を加えて、１５分ほどことことと煮込んでいきます。
4. じゃがいも、ニンジンがホクホクになったら、カットした小松菜の葉を加えて、コンソメ、塩、コショウで味を整えます。（塩少々少な目がお勧め！）
5. フタをして、じっくりと冷ましておきます。
6. 5を再加熱して、生クリームを加えて、茹でたてのパスタを加えます。
7. お皿に盛り、刻んだパセリをトッピングします。

これで、ミネストローネクリームスープパスタの完成です！

これは寒い冬にピッタリのあつあつパスタです！！
クラムチャウダースープパスタからヒントを得て作ったレシピです！！
後を引く出来栄えで、スプーンが止まらなくなっちゃいましたぁ（嬉）～～♪

是非、寒い冬にお試しください！！