パスタＹａｍａＳａｎ-鮭と舞茸のパスタ-

クリームソース系パスタ

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　鮭と舞茸のパスタ

材料（３人前）
パスタ	３００ｇ or ２４０ｇ(short)
オリーブオイル	大さじ３
にんにく	３かけら
鮭	３切れ
マイタケ	１パック
小松菜	適量
しし唐	１パック
醤油	大さじ１
豆乳	大さじ１２
生クリーム	大さじ６
和風だし	小さじ２
大葉	少々
塩、コショウ

1. ペペロンチーノオイルを作り、醤油を加えて、香りが立つまで炒める。
2. 醤油の香りが出たら、豆乳、生クリーム、和風だしを加えて暖める。
3. 暖まったら、鮭、ほぐしたマイタケ、しし唐を加えて、２～３分、炒め煮る。
4. ソースが出来上がったら、一旦火を切り、鮭の骨を取り除く。
5. 4に茹で上がり1分前に小松菜を加えたパスタを加えて、和える。
6. 器に盛り付け、最後に刻んだ大葉を散らす。
これで、鮭と舞茸のパスタの完成です！

これはきのこづくしのパスタのレシピを参考に作りました！
鮭によって、塩加減が違いますので、お醤油の量は必ず調整してくださいね！
鮭と舞茸のクリームパスタ、とてもおいしいですよー！！
是非、お試しあれ！！