あっさり系パスタ

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あっさりトマトソースの作り方
材料(3人前)  
カットトマト缶 一缶
トマト 一個
8g
コンソメ(顆粒) 小1
バルサミコ酢 大さじ1
1. 鍋に、カットトマト、刻んだトマト、塩、コンソメを加えて、ふつふつと煮立つ程度で8分間、かき混ぜ続けます。
2. 最後に、バルサミコ酢を加えて、味に印象を与えます。
これで、あっさりトマトソースの完成です!

煮込みすぎると、コクは出るのですが、濃厚すぎて酸味が飛んで行きますので、是非軽い煮込み加減でお願いします。

このソースは、冷蔵庫で1週間くらい、冷凍庫に入れるともっと長く保存しておけるので、まとめて作っておくと、とても便利です。



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