パスタＹａｍａＳａｎ-ほたるいか・ロッソ-

トマトソース系パスタ

（写真をクリックすると拡大表示されます。）

ほたるいか・ロッソ

材料（３人前）
パスタ	２２０ｇ
オリーブオイル	大さじ２
にんにく	３かけら
タカノツメ	１本
ほたるいか	適量
魚肉ソーセージ	適量
小松菜	適量
インゲン	適量
トマトソース	３人分
パセリ(みじん)	大さじ２
アンチョビ	小さじ１
塩、コショウ

1. ペペロンチーノオイルを作り、アンチョビを加えます。
2. 1にほたるいか、魚肉ソーセージを加えて炒めて行きます。
3. 2に、トマトソースとお湯２００ｃｃを加えて、インゲンと小松菜の茎を加えて、炒め煮て行きます。
4. 3に小松菜の葉の部分を加えて、軽く火を通します。
5. 4に茹でたてのパスタを加えて、合えます。（火止めて）
7. お皿に盛って、刻み海苔をトッピングします。。
これで、ほたるいか・ロッソの完成です！

”ロッソ”とはイタリア語で”赤”と言う事ですね！
ほたるいかとトマトソースを合わせてみました。
お母さんがとても気に入ったようでして、「お店に食べに行く気にならない！」と言ってくれました～
是非、お試しあれ！！