ペペロンチーノ系パスタ
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イカと小松菜のパスタ | ||||||||||||||||||||||||||||
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1. ペペロンチーノオイルを作り、切ったイカを強火で軽く炒める。 2. 軽く炒めたら、レモン汁、お酒、和風だし、塩、コショウで味を整える。 3. 2に茹でたてのパスタと一緒に2分茹でた小松菜を入れて、茹で汁(コップ1杯程度)を加える。 4. 手早く混ぜ合わせる。 5. パスタをお皿に盛り付け、最後に細く刻んだ大葉をトッピングする。 これで、イカと小松菜のパスタの完成です! 暑い夏にはぴったりなレシピを考えていて、旬の食材を見ていたら、イカを思いつきました。 レモン汁を加えるところがポイントだと思います。 後は、イカを炒めすぎないようにすると良いと思います! なかなかおいしいです!是非、お試しを! |
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