ペペロンチーノ系パスタ

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キャベツとハム(その2)
材料(3人前)  
パスタ 300g
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 3かけら
タカノツメ 1本
アンチョビ 大さじ1
キャベツ 5〜6枚
小松菜 5〜6本
ハム 5〜6枚
ドライバジル 適量
コンソメ(顆粒) 小2
塩、コショウ 約小1.5
1. ペペロンチーノオイルを作り、アンチョビを加える。
2. 小松菜は3センチほどに切り、キャベツは一口大にざく切り、ハムも1枚を6等分にする。
3. 1にキャベツを加えて炒め始める。ある程度炒まったらハムも加えて炒める。
4. 3に塩、コショウ、コンソメを加えて、味を整える。
5. 火を止めて、4に茹でたてのパスタと2分程一緒に茹でておいた小松菜を加えて、茹で汁200ccも加えて、よく和える。
これで、キャベツとハムのパスタ(その2)の完成です!

これは使用している材料は”キャベツとハム”とほぼ同じですが、こちらはキャベツとハムを炒めるタイプです!
こちらの方が明らかにキャベツの歯応えが良く、食感を大切にされる方には、こちらがお勧めです!!



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