ペペロンチーノ系パスタ

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新玉ねぎとしらすの春パスタ
材料(3人前)  
パスタ 300g
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 3かけら
タカノツメ 1本
新玉ねぎ 2個
しらす 100g
パセリ 適量
小さじ1.5
和風だし 小さじ2
1. ペペロンチーノオイルを作り、繊維にそって5mm厚に切った新玉ねぎを加えて軽く炒める。
2. パスタの茹で汁200ccを加えて、軽く炒め煮る。塩、和風だしを加える。
3. 2に茹でたてのパスタ、しらすを加えて、全体を和える。
4. パスタをお皿に盛り付ける。
5. 最後に、刻んだパセリをトッピングする。
これで、新玉ねぎとしらすの春パスタの完成です!

これは、春に旬を迎える新玉ねぎの甘さを感じるためのパスタです!
某TVコーナーで紹介していたレシピです。
新玉ねぎに火を入れ過ぎないようにするのがポイントです。
とてもあっさりした味わいの一皿です。

春の甘さを、是非お楽しみください!!



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