パスタＹａｍａＳａｎ-ナスとシシトウの和風冷製パスタ-

冷製パスタ

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ナスとシシトウの和風冷製パスタ

材料（３人前）
パスタ(1.4mm)	３００ｇ
麺つゆ	125cc
水	500cc
ナス	４個
シシトウ	18個
和風顆粒だし	小さじ２
タカノツメ	１本
刻み海苔	多め
かつお節	多め
ミョウガ	３個

1. 麺つゆ、水、小さく切ったタカノツメ、顆粒和風だしを合わせて、つけダレを作る。
2. ナスはヘタを取って６等分にして、６分間、チンする。シシトウもヘタを取って３分間、チンする。
3. つけダレにナス、シシトウをひたして、冷蔵庫でしっかり冷やす。
4. パスタをゆでる。パスタはいつもより1分余分（芯がなくなるまで）にゆでる。
5. パスタを冷水に取り冷やす。出来れば氷水に移し、完全に冷やす。冷えたら水分を完全に切る。
6. パスタをお皿に盛って、ナス、シシトウも盛り付け、つけダレをかける。
7. その上に、刻み海苔、かつお節、ミョウガを乗せる。
これで、ナスとシシトウの和風冷製パスタの完成です！

これはblogでお知り会いになったりりぃさんのレシピをやまさん流にアレンジしたものです(^-^ )
さすが、りりぃさんです。ナスとシシトウがおいしい！！！
家族にも大評判でした（まじ）
やまさん家の新たなメニューに加わりました！！！