クリームソース系パスタ


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ジャーマン・ポテト
材料(3人前)  
パスタ 300g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 3かけら
ベーコン 6枚
じゃがいも 2個
生クリーム 大さじ6
コンソメ(顆粒) 小さじ2
塩、コショウ  
1. オリーブオイルに、みじん切りにしたにんにく、一口大に切ったベーコンを加え、弱火でベーコンがカリカリになるまで炒める。
2. じゃがいもは皮をむいて、切り、ラップをして4分程、チンしておく。
3. 1に2を加えて炒め、100ccのゆで汁とコンソメ顆粒を加えて、少し茹でる。
4. 3に生クリームを加え、一度沸騰させる。
5. 4に茹でたてのパスタとゆで汁180ccを入れて、塩、コショウで味を整える(コショウは多目がお勧め!)。
これで、ジャーマン・ポテトの完成です!

初めてのクリームソース系のパスタへの挑戦でした!!!
行けますよ!!!
是非、お試しあれ!!
(これからは、新たなバリエーションを!!!)



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